تحليل حساسية القمح

تحليل حساسية القمح

تحليل حساسية القمح

تصيب حساسيه القمح العديد من الاشخاص لذا نقدم لكم اهم المعلومات المتعلقه بها وايضا المتعلقة بـ تحليل حساسية القمح ، فانتشار حساسيه القمح واسع بين عدد كبير من الناس ، كما انها تسبب للمصابين اعراض مزعجه و مضاعفات خطيره تؤثر تاثير كبير على الجهاز الهضمي ، فـ لو كنت تعاني من حساسيه القمح فـ يعني ان جهازك المناعي يخلق اجسام مضاده للبروتينات الموجوده فى القمح ، وعبر مدونة يوسبيتال سنطلعك علي المزيد من المعلومات عن تحليل حساسية القمح

ما هي حساسيه القمح؟

  • هي استجابه غير طبيعيه فالجهاز المناعي للفرد وذلك لاحد بروتينات القمح فـ ينتج عنها مضاعفات خطيره على صحه الانسان .
  • عاده ما يصيب هذا المرض الامعاء الدقيقه وهي العضو الاهم فى عمليه الهضم و المسؤول عن امتصاص الطعام .
  • فى الوضع الطبيعي تبطن الامعاء الدقيقه اهداب ، وظيفتها الرئيسه امتصاص الطعام من الامعاء الدقيقه وتوصيله الى الدم حتى يستفىد الجسم منه .
  • فى حال تناول المصاب للقمح او احد مشتقاته يقوم جسمه بانتاج اجسام مضاده تعمل على تدمير الاهداب المبطنه للامعاء الدقيقه وبـ التالي تمنع امتصاص المواد الغذائيه الضروريه للجسم وتعرض المريض لنقص فى العديد من الفى تامينات و المعادن .
  • هناك فئات اربع مختلفه من بروتينات القمح تسبب الحساسيه هي الالبيومين (Albumin) ، الجلوبيولين (Globulin) ، جلادين (Gliadin) ، الجلوتين (Gluten) .

اعراض حساسيه القمح

المصابون بحساسيه القمح تظهر عليهم الاعراض التاليه فى حال تناولهم للقمح او استنشاق دقيق القمح

  • ورم او تهيج فى الفم او الحلق .
  • طفح جلدي يصاحبه حكه او تورم فى الجلد .
  • احتقان بـ الانف .
  • الصداع .
  • عيون بها حكه او عيون دامعه .
  • صعوبه فى التنفس .
  • تشنجات او قيء او غثيان .
  • اسهال .

هناك اعراض اخرى فى حالات الحساسيه الشديدة  اكثر خطوره هي :

  • صعوبه التنفس الشديده و التي تصل الى حد الاختناق .
  • مشاكل فى البلع .
  • لون جلد شاحب وازرق .
  • دوار او اغماء شديد .
  • الوفاه فى بعض الحالات .

اسباب حساسيه القمح

لم يستطع العلماء من تحديد المسبب الرئيسي للاصابه بمرض حساسيه القمح ، ويُعتقد انّ عدداً من العوامل المختلفه تسهم فى الاصابه بـ المرض مثل العوامل البيئيه و الجينيه ، وتتمثل الاصابه بمرض حساسيه القمح بحدوث رده فعل مناعيه تجاه ماده الغلوتين الموجوده فى عدد من انواع الاطعمه المختلفه ، مما يؤدي الى تضرر الزغابات (بـ الانجليزيه : Villi) المعويه المسؤوله عن امتصاص العناصر الغذائيه من الامعاء ، وهذا بدوره يؤدي الى المعاناه من سوء التغذيه .

تشخيص الاصابه بحساسيه القمح

قد يلجا الدكتور الى الاختبارات التاليه لتشخيص الاصابه بحساسيه القمح

  • تحليل جلدي يقوم الدكتور بحقن مستخلصات بروتين القمح تحت سطح الجلد على ذراع المصاب او ظهره للتاكد من عدم ظهور اي علامه تدل على الحساسيه مثل الحكه و الاحمرار و التورم .
  • تحليل الدم يختبر الدكتور عينه من الدم بحثا عن بعض الاجسام المضاده لبعض المثيرات المسببه للحساسيه مثل بروتين القمح .
  • اختبار الطعام تاكل فىه كميات محدده من الاطعمه او كبسولات تحتوي على مستخلصات الاطعمه التي يشتبه فى كونها سبب الحساسيه وفى اثناء ذلك توضع تحت المراقبه لرصد ظهور اي من اعراض الحساسيه وتكون بـ الطبع تحت اشراف الدكتور .

عوامل الخطر

هناك عاملان رئيسان يلعبان دورًا فى زياده خطر الاصابه بحساسيه القمح هما :

  • التاريخ العائلي المرضي اذا كان و الداك مصابين باي نوع من انواع حساسيه الطعام او انواع حساسيه اخرى مثل الربو سيزداد خطر اصابتك بحساسيه القمح .
  • العمر تصيب حساسيه القمح البـ الغين لكنها تعد اكثر شيوعًا لدى الرضع و الاطفال الذين لم يكتمل نمو الجهاز المناعي و الهضمي لديهم ، وقد يتغلب معظم الاطفال على هذا النوع من التحسس عند بلوغهم سن 16 عامًا .

العلاج و الوقايه من حساسيه القمح

تهدف العلاجات المستخدمه فى التعامل مع حساسيه القمح الى وقف اعراض المرض ومنع ظهورها مستقبلًا ، وذلك من خلال تجنب تناول الاغذيه التي تحتوي على بروتينات القمح مثل:

  • الخبز .
  • الكيك و الكعك .
  • الكوكيز بانواعه .
  • المعكرونه .
  • الدقيق ، الحنطه و السميد .
  • البيره .
  • صوص الصويا .
  • بعض التوابل ، مثل الكاتشب .
  • منتجات اللحوم ، مثل الهوت دوج و اللحوم البارده .
  • منتجات الالبان ، مثل الايس كريم .

المكسرات و البذور

المكسرات و البذور خاليه من الغلوتين وتوفر مصدرًا غنيًا بـ العناصر الغذائيه للدهون علاوه على ذلك يمكن تحويلها الى دقيق خالٍ من الغلوتين ، تشمل الخيارات الجيده للمكسرات و البذور و الزبده ما يلي:

  • بذور اليقطين
  • بذور زهره عباد الشمس
  • الكاجو
  • عين الجمل
  • زبده اللوز
  • البقان
  • البندق
  • الفستق
    اللوز
  • زبده الفول السوداني
  • المكسرات المكاديميا

الدهون و الزيوت الصحيه

معظم مصادر الدهون الصحيه ، مثل ما يلي ، خاليه من الغلوتين .

  • الزبادي كامل الدسم
  • القشطه
  • زيت الزيتون
  • زيت الافوكادو
  • المكسرات و البذور وزبده الجوز
  • الافوكادو
  • جوز الهند وزيت جوز الهند
  • تشمل الاطعمه الامنه للاكل اذا كنت تعاني من حساسيه الجلوتن: المكسرات و البذور و الخضروات و الفواكه و الاسماك و الدواجن ومنتجات الالبان و الحبوب الخاليه من الغلوتين و البقوليات .

العلاج الطبي لحساسيه القمح

قد يصف لك الدكتور هذه العلاجات:

  • المواد المضاده للهستامين وهي مضاده للالتهابات و الحساسيه .
  • الحقن الموسعه للشعب الهوائيه وتؤخذ فى الحالات الطارئه وتحت اشراف الدكتور .
  • المكملات الغذائيه فى بعض الحالات لتعويض نقص الفى تامينات و المعادن الموجوده فى القمح .

اقرا ايضا : تحليل الكومبو

 

اترك تعليقًا

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

احجز تحليلك الآن

X